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美食一直都是短視頻平臺上最容易吸粉的賬號類型，參與的主播眾多生存環(huán)境也相當激烈。

從早期的吃播到美食教程再到探店，美食領(lǐng)域的賽道不斷被細分，在此背景下“鄉(xiāng)土風”的美食短視頻迅速崛起，成為今年以來漲粉最多的內(nèi)容領(lǐng)域之一。

1、3個月漲粉200萬又一個鄉(xiāng)土美食賬號火了

身高1.3米、一口齙牙、皮膚又黑又糙，穿著一件出鏡率極高的藍色背心，褲腳一個長一個短，就是這樣一個被稱為“老小孩”的袖珍人在快手火了。

老小孩的賬號名叫

康仔農(nóng)人

，和他合拍的還有一個身高1.75米的小伙子名叫“康仔”，在過去的

3個月

里兩個人靠拍攝美食內(nèi)容

漲粉近200萬

，從起步到現(xiàn)在，短短半年的時間該賬號已累計505萬粉絲，漲粉速度相當驚人。

△飛瓜快數(shù)-粉絲趨勢

不僅如此，從一開始發(fā)布視頻到現(xiàn)在幾乎個個都能達到幾百萬上千萬的播放量。

10月30日，康仔農(nóng)人發(fā)布了一條名為“挖回來的木薯碾成漿，沉淀取粉曬成木薯淀粉，與紅薯結(jié)合又是一個傳統(tǒng)小吃”的視頻。視頻一發(fā)布瞬間引起了很多吃過木薯粉但沒見過木薯的網(wǎng)友們的好奇心，最終這條視頻

播放量累計高達4149萬，獲得了63萬點贊。

△飛瓜快數(shù)-視頻詳情

視頻中老小孩先是負責挖木薯、清洗木薯等粗活，康仔則負責幫忙、做飯等細活，一高一矮，彼此配合將一根一根的木薯經(jīng)過壓榨、沉淀、晾曬變成木薯粉，再配上柔和的音樂，整個視頻充滿了治愈的感覺，讓視頻有了更多的看點。

2、鄉(xiāng)土+親情打造爆款視頻的萬能公式

快手美食賽道有很多種，康仔農(nóng)人就是屬于最熱門的鄉(xiāng)土美食類型，他的視頻拍攝主線都是老小孩干農(nóng)活、康仔做飯，長不大的“老小孩”就是這個賬號的最大的特點之一，特別是關(guān)于老小孩與康仔的關(guān)系以及老小孩的性別都成為了觀眾對他們的一大好奇點。

和大多數(shù)鄉(xiāng)土美食賬號一樣，

“辛勤農(nóng)活+鄉(xiāng)村美景+家常美食+質(zhì)樸的親情”

成為通用的爆款公式，每一個幀畫面都是真實的鄉(xiāng)村生活，從場景到對話都展示了農(nóng)家生活的樸實和真味，更容易引起共鳴，并且此類型視頻粉絲粘度也比較強。

他們的視頻時長基本維持在

3-5分鐘之間

，不會太緊湊但也不會太拖沓，并且從賬號初期就一直保持著每日一更的更新頻率。

△飛瓜快數(shù)-粉絲活躍時間分布

為了能讓視頻傳播效果最大化，他們對于視頻的發(fā)布時間也同樣有講究。從他們的粉絲畫像來看，粉絲活躍時間集中在17點下班后，而他們絕大多數(shù)的視頻都在17:30-20:30之間發(fā)布，也留給了視頻一定的傳播時間。

3、鄉(xiāng)土風還有機會嗎？

除了康仔農(nóng)人，鄉(xiāng)土風的美食賬號在快手表現(xiàn)一直都很出色，像“牛愛芳的小春花”和“蜀中桃子姐”都在半年內(nèi)大獲成功。

其中，牛愛芳的小春花更是在短短

一年內(nèi)漲粉近千萬

，視頻平均播放量

高達1732萬

，迅速成為行業(yè)頭部達人。

牛愛芳的小春花的視頻時長也是4分30秒左右，雖然每個視頻的封面都是美食，但視頻前兩分鐘基本都是是夫妻倆去干農(nóng)活引入，真正留給美食的內(nèi)容不算多。

與牛愛芳的小春花不同的是蜀中桃子姐的視頻時長維持在5分鐘左右，以家常生活為背景，視頻基本圍繞著制作美食進行，內(nèi)容真實平淡更貼近大部分人的生活，濃濃的“人間煙火氣”也更容易引起觀眾的共鳴。

可以看到的是，不論是哪種風格的視頻，共情才是引起賬號漲粉的秘訣。這些以鄉(xiāng)村為背景的美食賬號，讓人感覺鄉(xiāng)村并不是只有所謂的“土味”，還有更多真實的人間溫情和煙火氣。

最后為大家總結(jié)一下關(guān)于鄉(xiāng)土美食賬號的運營技巧：

1、打造視頻特色標簽：

上文講述的三個賬號雖然都是鄉(xiāng)土美食類賬號，但都有各自獨特的標簽和特色。特別是在這個短視頻泛濫的時代，如果沒有差異化特點是很難獲得高關(guān)注的。

2、4-5分鐘時長最佳：

像這類視頻看的是一種治愈、看的是一種情懷，所以太短的時長會有一種太倉促看不夠的感覺，而太長又會覺得太拖沓。

3、制造互動：

通過情感劇情引起觀眾的共情和適當有尺度的制造視頻槽點，都是可以引起觀眾們激烈討論，從而增加視頻的熱度。

4、不刻意創(chuàng)建人設(shè)：

視頻創(chuàng)作源于生活，以最真實的狀態(tài)進行內(nèi)容創(chuàng)作，好的內(nèi)容題材才能體現(xiàn)全民內(nèi)容時代的進步，而不是刻意的創(chuàng)建人設(shè)，博取感情，最后可能適得其反。

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