潮汕牛肉暢銷秘訣-一路開店至悉尼

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牛肉是潮汕人非常喜歡吃的東西，潮汕牛肉也非常的出名。潮汕牛肉火鍋就曾經(jīng)上過《舌尖上的中國》，《十二道鋒味》等節(jié)目。潮汕牛肉有一個非常出名的品牌叫做潮牛海記品牌。這個品牌是2015年的時候，創(chuàng)始人林海平第一次在杭州創(chuàng)辦的從一個只有27家直營店的小品牌，做到一年成交額上衣，還在澳大利亞的悉尼，開除了首家海外店，這個橫空出世的品牌是怎樣一步步走到現(xiàn)在的呢？

潮汕牛肉的營銷商開始嘗試數(shù)字化轉型，他們在開店之初就懂得現(xiàn)在餐飲行業(yè)不僅僅是要做好產(chǎn)品和服務，還必須要搞懂數(shù)字化。在這么多平臺合作當中先生的營銷房嗎？點餐提前預定外賣配送等等，都非常的重要炒牛海記通過餓了么的數(shù)字化升級在行業(yè)大規(guī)模洗牌當中站穩(wěn)了腳跟。在今年的四月平臺推出了提前預定功能，許多餐飲行業(yè)加入了這個大浪潮潮流海基也成為了第一批試點用戶，這個提前預定不同于一般的提前預定，是必須要分不同的預定時間段，并且在不同的時間段發(fā)放不同的就餐折扣，商家通過系統(tǒng)自動接單確認取消等等。

這種全新的數(shù)字化接待讓長劉海去看到了效果，讓他感受到了新的形勢下的餐飲行業(yè)的發(fā)展模式，這樣做讓餐飲高峰期變得更長，營業(yè)額就會更高，有了預定功能本來集中在12點到1:30的午餐可以從11:00延長，到了2:30高峰期，變長了，許多工作臺也被填滿，然后很多顧客來吃就可以拉動銷量，而這個平臺的使用率也非常高讓商家擔心的庫存問題被得到了解決是的，很多新鮮食材，百貨有了方便減少了不必要的；提升了菜品的品質，還能讓消費者們也實實在在收益可以在自己需要的時間段就餐。享受到不用排隊，不用等待的就餐體驗。

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