開飯館掙錢嗎？新手開飯店需要注意什么？

　　現(xiàn)在年輕人如何創(chuàng)業(yè)是大家都很重視的問題，因?yàn)檎l都不想一輩子打工，最近有小伙伴想辭去工作開飯館，那么大家知道開飯館掙錢嗎?接下來，我們就這個(gè)問題來跟大家具體的講解一下。

　　這是需要看情況的，如果是在那一片地兒開飯店較少的情況下，可能會賺錢。但是開飯店的較多，那么就需要好吃，否則賺到錢的幾率不大。

　　新手開飯店需要注意什么?

　　1、沒選對地方

　　一些新手可能對于飯店沒有太多的經(jīng)驗(yàn)，因此在開飯店之前，也沒有做好精細(xì)化的分析跟調(diào)研商圈，可能因?yàn)榈刂窙]有選好，生意就差很多，自然也就很難運(yùn)營下去。

　　2、餐廳結(jié)構(gòu)沒有規(guī)劃好

　　有些餐廳在進(jìn)行裝修和內(nèi)部結(jié)構(gòu)規(guī)劃的時(shí)候，可能存在過道狹窄、沒有停車位或者停車位不好停車、餐桌太長等硬傷，也會使得開業(yè)前期上菜引客不通暢。如果長期發(fā)展下去，也對顧客用餐體驗(yàn)有所影響，不利于飯店經(jīng)營。

　　3、菜品跟定價(jià)失誤

　　開飯店最重要的就是菜品和定價(jià)了，在這之前，各位需要先做市場調(diào)研，了解商圈附近的菜品口味，同時(shí)也可以了解一下受消費(fèi)者歡迎的菜品和價(jià)位，當(dāng)把握好了這些方向性的東西之后，才能更好的幫助飯店運(yùn)營更長久。

　　4、忽視了跟顧客的溝通

　　很多新手在開飯店的時(shí)候只想著把飯菜做好了，顧客就會愛吃，其實(shí)這種想法太一廂情愿了，現(xiàn)在人們的口味也變得多樣化了，如果不重視跟顧客溝通，了解顧客對菜品以及管理方面所提出來的寶貴意見，那也很難把生意做得長久。

　　其實(shí)，做餐飲行業(yè)，如果沒有經(jīng)驗(yàn)的話，那就應(yīng)該在經(jīng)營上面多注意一些細(xì)節(jié)，如果出現(xiàn)哪一步走錯(cuò)了或者走不好，都將會讓店鋪的生意一落千丈，如果不及時(shí)調(diào)整和解決的話，對店鋪也是不利的。

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