阿里京東美團(tuán)正在發(fā)力，生鮮電商持續(xù)擴(kuò)展！

憑借安徽合肥中心倉和江蘇徐州中心倉兩地的歸納供應(yīng)和履約能力，淘菜菜得以為皖北區(qū)域顧客供給產(chǎn)品和服務(wù)。

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本年以來，淘菜菜顯著加快了開城速度。

2月10日，淘菜菜浙南中心倉正式敞開運營，為溫州、臺州兩地20多個區(qū)縣的顧客供給服務(wù);3月12日，淘菜菜又敞開杭州主城區(qū)服務(wù)，進(jìn)一步開拓浙江商場。

截至現(xiàn)在，淘菜菜已在全國18個省份(包含直轄市和自治區(qū))供給服務(wù)，且還有持續(xù)擴(kuò)張的趨勢。

2月，京東到家渠道在主頁上線“京東買菜”頻道。

有消息稱京東已重啟前置倉事務(wù)，方案本年在北京開設(shè)幾十個倉位。

3月，美團(tuán)旗下“美團(tuán)買菜”被傳出重啟姑蘇開城方案，且已完結(jié)選址，有望在近期上線。

值得一提的是，和淘菜菜相同主打社區(qū)團(tuán)購形式的“多多買菜”，也一向在靜靜發(fā)力。

此前拼多多的財報會上，CEO陳磊提及多多買菜時表明：“咱們會進(jìn)行長期投入，然后發(fā)明更多的顧客價值。

在這個職業(yè)集中度并不高的范疇，巨子們的再次發(fā)力愈加值得咱們等待。

但是，這陣風(fēng)口來得快、去得也快。

直到2023歲序更新之際，盒馬CEO侯毅突然在一封內(nèi)部信中透露“盒馬鮮生”已經(jīng)完成盈利;隨后的2月，叮咚買菜發(fā)布2022年第四季度財報，宣布其GAAP凈利潤首次轉(zhuǎn)正;此前還有消息稱，在部分區(qū)域已經(jīng)安穩(wěn)盈利的樸樸超市，有可能于今明兩年上市。

關(guān)于它們來說，那些成功或失敗的案例，都是寶貴的閱歷，也給予了它們一次“后中爭先”的機(jī)會。

首先是本錢。

生鮮類目作為非標(biāo)品，損耗率一向居高不下。

蔬菜可能放一天就會蔫掉，生果擺在一同還會相互催熟。

同時，生鮮產(chǎn)品都有各自的特性，適宜的環(huán)境都不相同，想要妥善保存有必要支付相當(dāng)多的本錢。

一是通過大數(shù)據(jù)和算法，提早猜測每個區(qū)域的需求，合理分配供應(yīng)。

據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)在美團(tuán)買菜和樸樸超市的生鮮品類占比只要30%左右，標(biāo)品則占到了50%左右;叮咚買菜的生鮮占比較高，達(dá)到50%-60%。

但其也是通過高客單價、低損耗的預(yù)制菜平衡了本錢。

其次是履約。

從供應(yīng)鏈到倉儲再到配送，每個環(huán)節(jié)想要提高效率，都意味著更高昂的設(shè)備、場地和人力本錢。

惡性競賽之下，很難有任何一方討到優(yōu)點。

將服務(wù)、品質(zhì)和效益放在首位，不然只會重蹈此前的覆轍。

最終是產(chǎn)品力。

為此，僅僅依托高重合度的生鮮品類是行不通的，唯有更多“獨家”“自有品牌”的產(chǎn)品，才能真正提高客單價和復(fù)購率。

像是盒馬CEO侯毅就曾屢次提及：“產(chǎn)品力是盒馬僅有的中心競賽力”。

據(jù)悉，現(xiàn)在盒馬自有品牌已經(jīng)占到35%，且很快有望超過50%。

侯毅以為，正是依托產(chǎn)品力建造，盒馬贏得了消費晉級所需的差異化競賽能力。

這一成功案例關(guān)于其它入局者來說都有著很高的學(xué)習(xí)價值。

品牌的賦能，可以給予生鮮品類更高的挑選規(guī)范，進(jìn)而以品質(zhì)打動顧客。

可以預(yù)見的是，新一輪競賽的焦點，必將從價格轉(zhuǎn)向品質(zhì)。

2023年末，商場監(jiān)管總局聯(lián)合商務(wù)部出臺社區(qū)團(tuán)購“九不得”規(guī)定。

包括賤價傾銷、價格串通、哄抬價格、價格詐騙等行為，都受到了嚴(yán)格監(jiān)管。

從前“1分錢買菜”“低于進(jìn)貨價買菜”的景象也逐步銷聲匿跡。

前車之鑒，后車之師。

即使“擴(kuò)城”的打法不變，“賤價”這件兵器也注定會被放棄。

新一輪的競賽，比拼的將是誰能供給更好的服務(wù)和更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

一去不返的貨，和遲遲無法到賬的貨款，成為了供應(yīng)商回憶中血淋淋的教訓(xùn)。

現(xiàn)在巨子開端發(fā)力，優(yōu)勢就在于它們作為大渠道，有著更好的信譽背書，能夠受到更多優(yōu)質(zhì)貨源的青睞。

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