2020年-奶茶店還是不是個(gè)好生意

本文主題2020創(chuàng)業(yè)風(fēng)口,淘寶問(wèn)答。

最近有朋友問(wèn)我，他工作5年了，想辭職回老家和女朋友開(kāi)個(gè)奶茶店，問(wèn)下我對(duì)這個(gè)事情的看法。

我從事餐飲行業(yè)10年了，一直負(fù)責(zé)品牌連鎖管理這塊的業(yè)務(wù)，手上也有幾個(gè)奶茶牌子，目前的情況來(lái)看，大部分是不賺錢(qián)的，不過(guò)賺錢(qián)的店一個(gè)月盈利能有3萬(wàn)多，比上班掙得多，這類店占比在10%左右。

我今天會(huì)和大家分享一下，開(kāi)奶茶店，哪些因素決定成敗。

1、選址

選址直接決定了門(mén)店的流量，這和你的品牌、產(chǎn)品、服務(wù)沒(méi)有太多的關(guān)系，選擇了一個(gè)靠譜的位置，解決了你80%的開(kāi)店難題，后續(xù)的門(mén)店?duì)I銷也要簡(jiǎn)單很多，效果也好很多。

2、品牌

一個(gè)好的品牌決定了客戶的進(jìn)店率，品牌同時(shí)也代表了產(chǎn)品的品質(zhì)、服務(wù)的質(zhì)量。如果你沒(méi)有開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)，自己去花時(shí)間琢磨這些東西，成本一定是你承受不起的。所以找一個(gè)好的品牌能讓你在同品類競(jìng)爭(zhēng)中贏在起跑線上。

3、營(yíng)銷

營(yíng)銷的方式有很多種，比如發(fā)傳單、比如投放電梯廣告、比如現(xiàn)在流行的私域流量、短視頻、直播等等。最近疫情期間，很多賣家靠外賣掙了一波，那些沒(méi)有開(kāi)通外賣的門(mén)店生意慘淡，你的門(mén)店適合哪種類型的營(yíng)銷，是否要虧錢(qián)來(lái)做活動(dòng)?競(jìng)品上線的活動(dòng)我要不要跟進(jìn)?這些問(wèn)題的決策，決定了你的門(mén)店賺得比別人多還是少。

4、合伙

我觀察到，大部分在半年關(guān)店的老板，都是一個(gè)人或者夫妻2人在開(kāi)店。我建議開(kāi)店一定要找能力和你互補(bǔ)的搭檔一起開(kāi)店，比如一個(gè)人負(fù)責(zé)搞營(yíng)銷，一個(gè)人負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)管理，一個(gè)人負(fù)責(zé)搞定資金，這樣開(kāi)店成功率、存活率將大大提升。很多新手老板都是借錢(qián)開(kāi)店，而且是一個(gè)人，這樣風(fēng)險(xiǎn)非常大，找人合伙開(kāi)店，一方面可以增加你團(tuán)隊(duì)的整體實(shí)力，另外一方面也能夠平攤風(fēng)險(xiǎn)。

如果近期有想開(kāi)店的朋友，歡迎找我聊聊，我叫傅俁偉，因?yàn)橹坝薪o大家做過(guò)一些開(kāi)店相關(guān)的培訓(xùn)，所以大家都叫我傅老師。我想說(shuō)，小白開(kāi)店是需要學(xué)習(xí)的，不然一定會(huì)付出慘痛的代價(jià)。

所以我想給大家推薦一個(gè)持續(xù)14天的學(xué)習(xí)訓(xùn)練營(yíng)，教你如何開(kāi)店，只要19塊錢(qián)。收錢(qián)的主要目的篩選出那些真正想開(kāi)店的同學(xué)，而不是什么人都進(jìn)來(lái)，擾亂了學(xué)習(xí)氛圍。

這節(jié)課會(huì)涉及到是否要開(kāi)店，如何開(kāi)店、如何選品牌、如何選址、如何做營(yíng)銷、如何找到合伙人等一系列問(wèn)題，讓開(kāi)店小白對(duì)開(kāi)店這件事情有一個(gè)全方位的了解，同時(shí)，我們也會(huì)在課程中幫你推薦一些適合在2023年做的一些創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

如果你想成為開(kāi)店成功的那10%，希望你能花14天和我一起學(xué)習(xí)，下面是我的微信二維碼。

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